Bajo la majestuosa mirada del Teide, la zona de recolección de uva para el vino D.O. La Orotava ocupa buena parte de la comarca del mismo nombre, situada en la vertiente septentrional de la cordillera dorsal de la Isla, en altitudes que van desde los 400 a los 800 metros, e incluye La Orotava, Los Realejos y Puerto de la Cruz. Las principales variedades de uva blanca cultivadas son la bastardo blanco, gual, forastera blanca (gomera), listán blanco, malvasía, marmajuelo, moscatel, Pedro Jiménez, torrontés, verdello y vijariego. Las tintas, las bastardo negro, listán negro, malvasía rosada, moscatel negra, negramoll, tintilla y vijariego negra.