Cabildo de Tenerife

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Laboratorio Insular de Vinos de Tenerife

El Laboratorio Insular de Vinos de Tenerife (LIVITE) está ubicado en Gúímar y ofrece a todos los viticultores y bodegueros de la Isla una completa gama de determinaciones analíticas en uvas, mostos y vinos.

Además, desde principios del año 2012 el Laboratorio Insular de Vinos de Tenerife pone a disposición de sus usuarios la posibilidad de consultar a través de Internet sus datos, sin que ello suponga coste alguno.

Los datos aportados por los usuarios se tratarán de manera estrictamente confidencial, según lo dispuesto en la Ley Orgánica 15/1999, de 13 de diciembre, de Protección de Datos de Carácter Personal.

Servicios que ofrece

  • Analíticas de uva
    • Grado alcohólico probable.
    • pH (por potenciometría).
    • Acidez total (por potenciometría).
    • Peso medio de la baya.
  • Analíticas de mosto
    • Grado alcohólico probable.
    • pH (por potenciometría).
    • Acidez total.
    • Masa volúmica (por densimetría electrónica).
  • Analíticas de vino
    • Grado alcohólico (por ebullometría y por destilación-densimetría electrónica).
    • pH (por potenciometría).
    • Acidez (total, fija y volátil, por valoración potenciométrica y método enzimático).
    • Densidad relativa y masa volúmica a 20º (por densimetría electrónica).
    • Dióxido de Azufre libre y total (por potenciometria).
    • Ácido L-málico (por método enzimático).
    • Glucosa + fructosa (por método enzimático)
  • Analíticas especiales
    • Índice de polifenoles totales por espectroscopía Ultravioleta-Visible (UV-VIS).
    • Taninos de Masquelier espectroscopía UV-VIS.
    • Sodio y Potasio.
    • Nitrógeno asimilable en mosto.
    • Parámetros CieLab por espectroscopía UV-VIS.
    • Intensidad colorante por espectroscopía UV-VIS.
    • Tonalidad por espectroscopía Ultravioleta-Visible UV-VIS.

Solicitudes, Contacto e Información

  • Laboratorio Insular de Vinos de Tenerife
  • Dirección: Calle Teobaldo Power, número 11, 38500, Güimar.
  • Localizar en Google Maps
  • Horario de atención al público: De lunes a viernes, de 08:00 a 11:30 horas. Cerrado en julio.
  • Teléfono: 922 447 841
  • Fax: 922 512 191
  • Mail: livite@tenerife.es

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